“とどく、つくる、たべる”
「毎日みそ生活」はじめませんか?

「万能調味料」のみそを手軽に楽しめるレシピ

日本食には欠かせない万能調味料として活用されてきたみそですが、年々、その消費量は減っています。「味噌汁くらいにしか使っていない」「ほかの使い方がなかなかできない」という方も多いのではないでしょうか。 「医者いらず」ともいわれるみそ。もっと手軽に楽しみたいですよね。

この「わくわくみそレッスン」では、みそをバラエティ豊かに楽しめるレシピを、年四回に分けてお届けします。監修にはみそソムリエの小野敬子さん。ご自身でも手作りみそを作られるみそのエキスパートです。

発酵王国からあなたへ、
選りすぐりのみそとレシピを。

発酵王国福島は伝統的にみそ作りが盛んです。
手間がかかる天然醸造で製造するみそ蔵も数多く残っています。
そこで作られる本物のみそを日々の食事に取り入れてもらいたい。
みそで腸の環境を整え、毎日元気な生活を送ってもらいたい。
そんな強い思いから「わくわくみそレッスン」はスタートしました。
みそソムリエ小野敬子さんが自ら福島に出向きセレクトしたみそと、
同じく小野さんが考案したみそレシピが3カ月に1度届きます。
あなたも、これを機会に「みそ生活」を始めてみませんか?

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春号

春号「溶く」

基本:みそ蔵のみそ汁
応用:みそポトフ

夏号

夏号「和える」

基本・応用:7種のドレッシング

秋号

秋号「煮る」

基本:旬のみそ煮
応用:みそボロネーゼ

冬号

冬号「焼く」

基本:みそ田楽
応用:辛みそのグリル

全四回で12,000円(税別)

レシピブック、味噌3種類(各200グラム入り)、さらに“わくわくプレゼント”のセットを、春、夏、秋、冬の全四回に分けてお届けします。

※価格は4回分の値段となります。
※お届け予定日は購入サイト(福島美味オンライン上)でご確認ください。

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各号単品でもお買い求めいただけます

各号は単品でもお買い求めいただけます。単品の場合は3,500円(税別)となります。

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みそソムリエ 小野敬子

1979年3月東京都町田市生まれ。姉の小麦アレルギーをきっかけに食を見直す。みそがキライで食べなくても生きていけると思っていたが、糀店の手作りみその美味しさに衝撃を受け、なくてはならないものだと確信。同店でこうじ作りとみそ作りを学び2013年にみそソムリエになる。全国でみそ作り教室を開催するほか、自身の生活に取り入れている、みそとこうじの活用法を出張料理教室や料理イベントで紹介。飲食店向けにレシピの提供も行っている。
2014年に福島県の味噌蔵を訪問。受け継がれてきた伝統の天然醸造みそとみそ文化を多くの人々に伝えるため「アレンジみそレシピ」の監修を担当している。

みそレッスンを受けるには?

STEP1

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お届け日はご購入時にご確認ください。

 

各号単品でもお買い求めいただけます

各号は単品でもお買い求めいただけます。単品の場合は3,500円(税別)となります。

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